Ответ:

В багряно-красные гроздья.

Багряно-красные — имя прилагательное, начальная форма — багряно-красный. Обозначает признак предмета; качественное. Стоит во множественном числе, винительном падеже, согласуется с существительным «гроздья». В предложении является определением. Предлог «в» относится к словосочетанию.