Ответ:

Точный ход опыта в учебнике не виден, поэтому ниже приведён условный вариант заполнения по указанным этапам. Если опыт проводится иначе, наблюдения нужно уточнить.

Изменения с монетой после удара: монета немного нагрелась; при сильном ударе она может слегка деформироваться.

Превращения энергии при подъёме монеты: энергия мышц человека превращается в механическую энергию монеты; при подъёме увеличивается её потенциальная энергия.

Превращения энергии при падении монеты: потенциальная энергия монеты превращается в кинетическую.

Превращения энергии в момент удара: кинетическая энергия превращается во внутреннюю энергию монеты и поверхности, а также в звук и деформацию.

Монета нагрелась, потому что часть механической энергии при ударе перешла во внутреннюю энергию монеты.