Ответ:

1. В первый день продали: 680 × 3/8 = 255 кг.

2. После первого дня осталось: 680 − 255 = 425 кг.

3. Во второй день продали 60% остатка: 425 × 0,6 = 255 кг.

4. В третий день продали оставшееся количество: 425 − 255 = 170 кг.

Ответ: 170 кг.