4. Запасное питательное вещество у бурых водорослей: а) белок; б) хитин; в) маннит; г) крахмал.

У бурых водорослей запасаются, в частности, маннит и ламинарин. Из предложенных вариантов подходит маннит.

Ответ: в) маннит.