Ответ:

Разделительные ъ и ь звуков не обозначают; буквы е, ё, ю, я в начале слова или после ъ обозначают два звука.

отъехать — 7 зв., 7 б.; яблонька — 8 зв., 8 б.; заяц — 5 зв., 4 б.; еловый — 7 зв., 6 б.; подъезд — 6 зв., 7 б.; юннаты — 7 зв., 6 б.; весёлый — 7 зв., 7 б.; яма — 4 зв., 3 б.