Ответ:

План сравненияКапиталистическая мануфактураЦеховая мастерская
Кому принадлежат предприятие, орудия труда и изготовленный продуктПредприятие и орудия труда принадлежат предпринимателю; изготовленный продукт также принадлежит ему.Мастерская и орудия труда принадлежат ремесленнику-мастеру; изготовленный продукт принадлежит ему.
Размеры предприятияКрупное предприятие, где работают многие наёмные рабочие.Небольшая мастерская, обычно с мастером и несколькими подмастерьями или учениками.
Кто работает и какие орудия труда используетНаёмные рабочие; преимущественно ручные инструменты и приспособления, иногда простые механизмы.Мастер, подмастерья и ученики; ручные инструменты ремесленника.
Существует ли разделение трудаДа: отдельные рабочие выполняют разные операции изготовления продукта.Обычно выражено слабо: мастер или небольшая группа выполняет большую часть работы над изделием.

Вывод: более передовой была капиталистическая мануфактура: на ней применялось разделение труда, поэтому производство было крупнее и производительнее, чем в цеховой мастерской.