4. Заполните таблицу по опытам: поместите размельчённый кусочек картофеля рядом с бумагой; на разрез клубня капните 1–2 капли раствора йода; добавьте воду к небольшому количеству муки и сделайте комочек теста. Укажите наблюдения и выводы.

Question

Вопрос:

Фото задания: 4. Заполните таблицу по опытам: поместите размельчённый кусочек картофеля рядом с бумагой; на разрез клубня капните 1–2 капли…

4. Заполните таблицу по опытам: поместите размельчённый кусочек картофеля рядом с бумагой; на разрез клубня капните 1–2 капли раствора йода; добавьте воду к небольшому количеству муки и сделайте комочек теста. Укажите наблюдения и выводы.

Accepted Answer

В первой строке неразборчиво указано, что именно нужно сделать с кусочком картофеля и бумагой. Поэтому наблюдение и вывод для этой части опыта нельзя установить однозначно.

Для двух читаемых опытов:

Опыт	Наблюдение и объяснение
На разрез клубня картофеля капнуть 1–2 капли раствора йода	Место нанесения йода становится сине-фиолетовым. Это качественная реакция на крахмал, который содержится в картофеле.
Добавить воду к небольшому количеству муки и сделать комочек теста	Мука смачивается и собирается в упругий комочек теста. При замешивании белки муки образуют клейковину, придающую тесту вязкость и эластичность.

Чтобы заполнить первую строку точно, нужен более чёткий снимок этой части таблицы.

Ответ: