Ответ:

Площадь участка по схеме — треугольное сечение с основанием 60 м и высотой 11 м, умноженное на ширину 40 м:

\(S=\frac{60\cdot11}{2}\cdot40=13200\) м².

После шлифовки остаётся \(100\%-12\%=88\%\) массы бурого риса. С одного квадратного метра получится:

\(750\cdot0.88=660\) г.

Со всего участка получится:

\(13200\cdot660=8712000\) г \(=8712\) кг.

Ответ: 8712 кг белого риса.