Ответ:

Выделим приставки и корни в глаголах:

собирают — приставка со-, корень -бир-;

выпускают — приставка вы-, корень -пуск-;

выходят — приставка вы-, корень -ход-;

закупают — приставка за-, корень -куп-.

В слове «собирают» корень -бир- относится к чередующемуся корню -бир-/-бер-.

Ответ: собирают — со- + -бир-; выпускают — вы- + -пуск-; выходят — вы- + -ход-; закупают — за- + -куп-.