Ответ:

Средства выразительности: эпитеты — «старый сад», «угрюмо», «холодный снег», «голых сучьев»; олицетворение — «сад гудел угрюмо»; сравнение — «словно капли слёз».

Замена причастного оборота: «Падал он в холодный снег на землю с голых сучьев берёз, которые стояли».

Причастный оборот делает описание более сжатым и выразительным. Вариант с придаточным предложением точнее сообщает о действии берёз, но звучит менее поэтично. Ярче и выразительнее исходное предложение с причастием «стоящих».

Слова с нулевым окончанием: сад, снег. Это имена существительные мужского рода в именительном падеже единственного числа. Нулевое окончание выражает их грамматические значения и обнаруживается при изменении слов: сада, снегом.