Ответ:

Грамматические основы:

  1. Туча кроет небо — основа: туча кроет.
  2. Солнце не блестит — основа: солнце не блестит.
  3. Ветер воет в поле — основа: ветер воет.
  4. Птички улетели в тёплые края — основа: птички улетели.
  5. Дождик моросит — основа: дождик моросит.

В данном тексте все предложения простые: в каждом по одной грамматической основе. Сложных предложений нет.

Простое предложение имеет одну грамматическую основу, сложное — две или более; его части обычно разделяются запятой.