Текст: «Деревьям нужно очень много воды. Лето берёза испаряет её почти 7 тонн. За мой стол».
Анализ: представленный текст обрывается и не является законченным. Сложно судить о том, содержит ли он новые сведения, так как информация неполная. Однако, судя по началу, речь идет о природе и растениях, что больше характерно для описательной картинки, нежели для делового сообщения.
Вывод: На основе представленного фрагмента сложно дать однозначный ответ. Если текст продолжен в таком же ключе, то это скорее описательная зарисовка.