Ответ:

Чтобы вычесть из меньшего числа большее, нужно из большего числа вычесть меньшее и поставить знак минус.
Вычитаем из 3 число 0,7:
$$3 - 0,7 = 2,3$$
Ставим знак минус:
$$0,7 - 3 = -2,3$$
Ответ: -2,3