Ответ:

Эти сочетания слов называются фразеологизмами — устойчивыми выражениями, имеющими целостное значение.

  1. «Шкуру неубитого медведя делить» — заранее распоряжаться тем, чего ещё нет; рассчитывать на успех до его достижения.
  2. «Денег куры не клюют» — очень много денег.
  3. «Лить бальзам на душу» — говорить или делать что-либо приятное, успокаивающее, утешать.

Ответ: фразеологизмы.