Ответ:
Страх и тревога при сильном эмоциональном напряжении усиливают симпатические влияния и могут подавлять слюноотделение. Сухой рис без достаточного количества слюны трудно смочить и проглотить. Поэтому считалось, что виновный из-за страха не сможет проглотить рис, тогда как невиновный справится легче.
Однако это испытание не могло достоверно доказывать вину: слюноотделение зависит от многих причин, а реакция на стресс индивидуальна.
