5. Биологическое окисление органических веществ в организме человека сходно по химическому процессу с процессом горения топлива (древесины, угля). 1. Какому этапу катаболизма соответствует биологическое окисление органических веществ? 2. Какие общие конечные продукты образуются в результате процессов биологического окисления и горения органических веществ? 3. Назовите отличительные особенности биологического окисления в сравнении с горением.

1. Биологическое окисление органических веществ соответствует третьему, заключительному этапу катаболизма — этапу кислородного расщепления веществ и терминального окисления. У эукариот он протекает главным образом в митохондриях.

2. Общими конечными продуктами биологического окисления и горения органических веществ являются углекислый газ и вода. При биологическом окислении также запасается энергия в форме АТФ.

3. Отличительные особенности биологического окисления:

• оно протекает постепенно, в несколько ферментативных стадий;
• осуществляется при относительно невысокой температуре организма;
• катализируется ферментами и регулируется клеткой;
• энергия выделяется порциями и частично запасается в молекулах АТФ;
• не происходит мгновенного пламени и резкого выделения большого количества тепла;
• образуются промежуточные продукты, которые используются в других процессах обмена веществ.

Ответ: биологическое окисление относится к третьему этапу катаболизма; конечные продукты — углекислый газ и вода, а энергия постепенно запасается в АТФ.