Ответ:

Перевод задания: Выражение “bite off more than you can chew” означает ______. Выберите правильный вариант.

to take on more responsibility than you can handle (взять на себя больше обязанностей, чем можешь выполнить). Идиома означает взяться за непосильную задачу или взять на себя слишком много.

Перевод ответа: взять на себя больше обязанностей, чем можешь выполнить.