Ответ:

1. Австрийский канцлер, которому приписывают высказывание об Италии как географическом понятии, — Клеменс фон Меттерних.

2. Общеевропейское собрание 1814 года — Венский конгресс. В формулировке задания, вероятно, имеется в виду это собрание; прозвище «профессорский парламент» обычно относят к Франкфуртскому национальному собранию 1848 года, а не к Венскому конгрессу.

3. Полководец и моряк, боровшийся за объединение Италии, — Джузеппе Гарибальди.