5. Чтобы остудить воду в летнюю жару, ее наливают в сосуды, изготовленные из слабообожженной глины, сквозь которую вода медленно просачивается. Вода в таких сосудах холоднее окружающего воздуха. Почему?

Вода медленно просачивается через стенки сосуда и оказывается на его внешней поверхности. Оттуда она испаряется.

1. Для испарения воды требуется энергия.
2. Эта энергия отнимается от воды и сосуда.
3. Внутренняя энергия воды уменьшается, поэтому её температура понижается.

Ответ: вода охлаждается из-за испарения с внешней поверхности глиняного сосуда.