Ответ:

Знание строения вещества помогает объяснять его свойства, понимать физические явления и предсказывать, как вещество будет вести себя при изменении температуры, давления или других условий. Это знание применяют при создании материалов и технических устройств.

Ответ: чтобы объяснять и предсказывать свойства веществ и происходящие с ними явления.