5) Для сохранения в течение продолжительного времени горячей пищи используют термос — сосуд с двойными стенками, внутренняя поверхность которых покрыта тонким металлическим слоем, а из пространства между стенками откачан воздух. Почему в термосе пища долго остаётся горячей?

В термосе пространство между стенками заполнено вакуумом, поэтому почти отсутствует передача тепла теплопроводностью и конвекцией. Тонкий металлический слой отражает тепловое излучение обратно внутрь. Крышка также препятствует выходу тёплого воздуха.

Ответ: двойные стенки, вакуум и металлическое покрытие резко уменьшают потерю тепла, поэтому пища долго остаётся горячей.