Ответ:

  1. Хорошую речь хорошо и слушать.
  2. Выдумана речь, а человеку по речам.
  3. Какова голова, такова и речь.
  4. Хорошая речь слаще мёда.
  5. От доброго слова язык не отсохнет.

Во всех пословицах говорится о речи: прямо употребляется слово речь или говорится о словах и языке.

Ответ: во всех пяти пословицах.