Ответ:
I. О человеке и его речи говорится в пословицах 2 и 3: «Видна птица перьями, а человек речью»; «Какова голова, такова и речь».
Остальные пословицы говорят о свойствах хорошей и доброй речи.
II. Данные сочетания слов называются фразеологизмами. Это устойчивые сочетания слов с переносным значением.
- Делить шкуру неубитого медведя — заранее распределять то, чего ещё нет.
- Денег куры не клюют — очень много денег.
- Лезть из кожи вон — очень стараться, прилагать все усилия.
- Лить бальзам на душу — утешать, успокаивать, доставлять удовольствие.
