Ответ:

О том, что по речи можно узнать человека, говорится в пословицах 2 и 3.

В пословице 2 речь человека сравнивается с перьями птицы: по речи можно судить о человеке. В пословице 3 подчёркивается связь речи с мыслями и умом человека.

Ответ: 2, 3.