Ответ:

Из предложенных вариантов минеральные соли — неорганические вещества, которые могут служить исходным материалом для синтеза ряда органических соединений. Жиры, нуклеиновые кислоты и крахмал сами являются органическими веществами.

Ответ: А. Минеральные соли.