5. Какие вещества можно расплавить в воде, находящейся при температуре 100 °C?

Ответ:

При температуре 100 °C вода находится в жидком состоянии (или начинает кипеть, превращаясь в пар). В такой воде можно расплавить вещества, температура плавления которых ниже 100 °C. Если вещество имеет температуру плавления выше 100 °C, оно останется твёрдым в кипящей воде.

Примеры веществ, которые расплавятся в воде при 100 °C:

• Соль (поваренная) – температура плавления около 801 °C (растворится, но не расплавится в привычном понимании).
• Сахар – температура плавления около 186 °C (растворится и начнёт плавиться при более высоких температурах).
• Сливочное масло – температура плавления около 32–35 °C (расплавится).
• Шоколад – температура плавления около 25–30 °C (расплавится).
• Сера – температура плавления около 115 °C (не расплавится, только начнет размягчаться).

Важно различать растворение и плавление. В воде при 100 °C многие вещества, например соль и сахар, растворяются, а не плавятся. Плавятся вещества, которые при нагревании переходят из твёрдого состояния в жидкое, и температура этого перехода ниже 100 °C.

Ответ: Можно расплавить вещества, температура плавления которых ниже 100 °C, например, сливочное масло или шоколад.