5. Какой экспериментальный факт подтверждает роль органических веществ в составе кости? а) При сжигании кость становится хрупкой; б) При растворении минеральных солей кислотой кость становится гибкой, [текст вариантов обрезан].

Органические вещества, в частности коллаген, придают кости упругость и гибкость. Если удалить минеральные соли кислотой, органическая основа сохраняется, поэтому кость становится гибкой.

Ответ: б) При растворении минеральных солей кислотой кость становится гибкой.