5. Mrs. Lawrence turned the incident into a teachable moment ...

Решение:

Прочитаем текст дальше: «Instead of feeling embarrassed, she turned this incident into an instructive moment. While the students were still giggling, she explained what was behind the incident, providing the remaining class with not only an interesting story, but also a deeper understanding of chemical reactions.»

Это означает, что она объяснила, что произошло, сделав это поучительным моментом.

Рассмотрим варианты:

• 1) by scolding the students for laughing. – Она не ругала студентов, а использовала их смех как часть момента.
• 2) by running away and hiding. – Она не убежала и не спряталась, а наоборот, обратила внимание на себя.
• 3) by canceling all future experiments. – Нет никаких указаний на то, что она отменила будущие эксперименты.
• 4) by explaining the science behind the incident. – Это точно соответствует описанию в тексте.

Ответ: 4) by explaining the science behind the incident.