5. Назовите отличия хлебов 1 и 2 групп по биологическим особенностям.

В учебной классификации хлеба I группы — пшеница, рожь, ячмень и овёс; хлеба II группы — просо, рис, кукуруза, сорго и гречиха. Основное биологическое отличие: у хлебов I группы при прорастании зерна первым появляется зародышевый корешок, а у хлебов II группы — зародышевый стебелёк (колеоптиль). Кроме того, хлеба I группы имеют соломину с полостью в междоузлиях, а у большинства хлебов II группы соломина выполнена тканью; исключение — гречиха, относящаяся к группе II.