Ответ:

  1. Вода в пробирке нагревается. Средняя кинетическая энергия её молекул увеличивается, поскольку повышается температура. Потенциальная энергия взаимодействия молекул также может увеличиться при нагревании и тепловом расширении воды.
  2. Средняя кинетическая энергия молекул одинакова: температура льда и воды равна 0 °C. Потенциальная энергия молекул больше у воды: при плавлении энергия расходуется на ослабление связей между молекулами, а не на повышение температуры.