5. Почему недостаток и избыток макро- и микроэлементов опасны для живого организма? Приведите примеры.

Макро- и микроэлементы необходимы для нормальной работы организма, но важны их подходящее количество и соотношение. Недостаток нарушает процессы, в которых участвуют элементы, а избыток или нарушение обмена веществ также может вызывать заболевания.

Примеры недостатка: недостаток кальция и фосфора может привести к рахиту; дефицит железа — к анемии; нехватка йода нарушает образование гормонов щитовидной железы; недостаточное поступление фтора способствует развитию кариеса.

Пример избытка: свинец токсичен для большинства организмов. Следовательно, опасны и недостаток необходимых элементов, и избыточное поступление вредных веществ или нарушение баланса элементов.