5. Почему при добавлении воды к сухому может появиться синий цвет, если смесь натуральная?

Если речь о натуральном индикаторе, например экстракте краснокочанной капусты, цвет зависит от кислотности среды. При добавлении воды меняется концентрация компонентов и кислотность смеси, поэтому оттенок индикатора может измениться. Однако сама по себе вода не обязательно делает смесь синей: результат зависит от состава смеси и свойств воды.

Ответ: оттенок может измениться из-за изменения кислотности и концентрации индикатора; точный цвет зависит от состава смеси.