Ответ:
след медвежий — зависимое слово медвежий, имя прилагательное;
на деревенской улице — зависимое слово деревенской, имя прилагательное;
время года — зависимое слово года, имя существительное;
мороженое сливочное — зависимое слово сливочное, имя прилагательное.
«Отдыхать на море» и «наблюдать за погодой» — словосочетания с главным словом-глаголом.
