Ответ:
1)
- парубки — юноши, молодые парни; в предложении подлежащее.
- гуртом — гурьбой, все вместе; обстоятельство образа действия.
- девки — девушки; слово употреблено в значении «девушки», входит в сравнительную конструкцию.
- запаске — традиционной женской одежде, переднике или юбке; после предлога «в» — обстоятельство места/образа одежды.
- капоте — домашнем платье, халате; после предлога «в» — обстоятельство.
2)
- ригу — сарай для сушки и обмолота снопов; обстоятельство места с предлогом «в».
- мялицу — приспособление для мятья льна или конопли; прямое дополнение.
- бердо — часть ткацкого станка, гребень для прибивания нитей; прямое дополнение.
- баяла — говорила, сказала; сказуемое.
- кринку — глиняный сосуд для молока; прямое дополнение.
- пряженцев — жаренных в масле изделий из теста; прямое дополнение.
- каравайцев — небольших караваев, хлебцев; прямое дополнение.
- полудневать — обедать, принимать пищу в полдень; сказуемое в составном глагольном выражении «будем полудневать».
- мигом — быстро, сейчас же; обстоятельство образа действия.
В первом фрагменте «платье» и «красавица» — общеупотребительные слова, не диалектизмы.
