Содержание белков примерно одинаково у разных растений, хотя и варьируется (14% у пшеницы, 9% у кукурузы, 22% у подсолнечника).
В растительной клетке запасающую функцию выполняет крахмал (который относится к углеводам), а также жиры.
Вода — неорганическое вещество, которое обязательно содержится в семенах всех растений и является одним из важнейших условий их прорастания.