Ответ:

  1. Текст преувеличивает тяжесть ремесленного труда, чтобы ярче показать его тяготы и убедить ученика выбрать обучение на писца.

  2. Этот текст нельзя считать нейтральным описанием профессий. В нём ремёсла показаны намеренно в мрачном свете, а положение писца представлено как особенно выгодное, поэтому автор явно склоняет читателя к определённому выбору.

  3. Автор считает лучшей профессию писца: по его словам, писец занимает высокое положение и не испытывает таких физических тягот, как ремесленники.