Ответ:

Слова различаются следующими звуками:

  • уголь — угол: мягкостью звука [л’] и твёрдостью [л];
  • зорьки — зорки: мягкостью [р’] и твёрдостью [р];
  • рад — рот: гласными [а] и [о];
  • рад — ряд: звуком [а] и сочетанием [йа] после смягчения согласного [р’];
  • ров — рёв: гласными [о] и [о] после мягкого [р’];
  • брат — брод: гласными [а] и [о];
  • ряд — яд: наличием согласного [р’] в слове ряд и его отсутствием в слове яд;
  • клюв — ключ: звуками [в] и [ч];
  • Шура — Юра: начальными звуками [ш] и [йу];
  • шест — ест: начальными звуками [ш] и [йэ];
  • ночуют — кочуют: начальными звуками [н] и [к];
  • куёт — поёт: начальными согласными [к] и [п].

Звуков больше, чем букв, в словах: уголь, зорьки, ряд, яд, Юра, ест, куёт, поёт.

Буква ь звука не обозначает, а показывает мягкость предшествующего согласного: уголь, зорьки.

Буквы я, ю, е в начале слова обозначают два звука: [йа], [йу], [йэ]: яд, Юра, ест. После согласного они обозначают один гласный звук и указывают на мягкость согласного: ряд, клюв.

Буква ё после гласного обозначает два звука [йо]: куёт, поёт.

Ответ: уголь, зорьки, ряд, яд, Юра, ест, куёт, поёт.