Ответ:

Часть инструкции с описанием опыта обрезана, поэтому точно восстановить её нельзя. По видимому рисунку и теме урока можно сделать такой условный вывод: вода при нагревании испаряется, а водяной пар при охлаждении превращается в капли. Чтобы выполнить именно описанный опыт, нужен снимок этой части страницы целиком.