Ответ:
а) От свежих щепок, грудами лежавших около влажных пней, веяло приятным запахом.
б) В тот зимний вечер, о котором я хочу рассказать, у нас в семье украшали ёлку и ждали гостей.
в) Воздух прозрачен, свеж; всюду хорошо видно и даже можно различить у дороги отдельные стебли бурьяна.
г) Резьба по дереву — одно из древнейших русских ремёсел.
д) Создавая любую вещь, мастер стремится сделать её не только удобной, но и красивой.
е) Самое трудное для человека — это борьба с самим собой.
Тире необходимо поставить в предложениях г), е): оно разделяет подлежащее и именную часть сказуемого.
