Ответ:

1. Найдём число клеток основной ткани: из общего количества вычтем клетки образовательной и покровной тканей.

40 − 16 − 14 = 10 клеток.

2. Найдём, какую долю от общего количества составляют эти клетки, и переведём её в проценты:

10 : 40 × 100% = 25%.

Ответ: 10 клеток; 25% от общего числа клеток.