Ответ:

1) \(374-x=81\)

\(x=374-81\), так как неизвестное вычитаемое равно уменьшаемому минус разность.

\(x=293\).

Проверка: \(374-293=81\).

2) \(x-58=27\)

\(x=27+58\), так как неизвестное уменьшаемое равно разности плюс вычитаемое.

\(x=85\).

Проверка: \(85-58=27\).

Ответ: \(x=293\); \(x=85\).