Ответ:

Найдём массу проданных яблок: \(250 \cdot 0{,}87 = 217{,}5\) кг.

Найдём массу оставшихся яблок: \(250 - 217{,}5 = 32{,}5\) кг.

Ответ: продали 217,5 кг яблок, осталось 32,5 кг.