А) Расшифровка слова "ОЗЬЮ":
Шифр Цезаря со сдвигом на две позиции означает, что каждая буква исходного слова была заменена буквой, стоящей через одну позицию после нее в алфавите. Чтобы расшифровать, нужно сделать обратный сдвиг, то есть каждую букву зашифрованного слова заменить буквой, стоящей через одну позицию ДО нее в алфавите.
Таким образом, расшифрованное слово: МЛЕС.
Б) Зашифровка слова "ПАМЯТЬ":
Для шифрования используем тот же принцип: каждую букву исходного слова заменяем буквой, стоящей через одну позицию ПОСЛЕ нее в алфавите.
Таким образом, зашифрованное слово: РВОАФЭ.
Ответ: А) МЛЕС; Б) РВОАФЭ