Ответ:

При движении по течению скорость течения прибавляется к собственной скорости:

\(27 + 3,1 = 30,1\) км/ч.

При движении против течения скорость течения вычитается:

\(27 - 3,1 = 23,9\) км/ч.

Ответ: по течению — 30,1 км/ч; против течения — 23,9 км/ч.