Ответ:

На производство варенья отправляют оставшиеся после продажи \(100\% - 40\% = 60\%\) смородины.

Найдём 60% от 307 кг:

\(307 \cdot 0,6 = 184,2\) кг.

Ответ: 184,2 кг смородины отправляют на производство варенья.