§ 5. Состав, структура и биологические функции углеводов. Работем в классе. 1. Дайте определения понятий: Полисахариды —; Углеводный обмен —.

Полисахариды — сложные углеводы, молекулы которых состоят из большого числа связанных между собой остатков моносахаридов.

Углеводный обмен — совокупность процессов превращения углеводов в организме: их расщепления, усвоения, использования и образования.