Ответ:

  1. Окисление этанола оксидом меди(II) при нагревании: \(\mathrm{C_2H_5OH + CuO \rightarrow CH_3CHO + Cu + H_2O}\).
  2. Гидратация ацетилена с последующей таутомеризацией (реакция Кучерова): \(\mathrm{HC\equiv CH + H_2O \rightarrow CH_3CHO}\) (\(\mathrm{HgSO_4, H_2SO_4}\), нагревание).