Ответ:

За n дней увезут 16n тонн картофеля. Поэтому остаток равен начальному количеству минус увезённое:

517 − 16n.

При n = 19: 517 − 16 · 19 = 517 − 304 = 213.

Ответ: 517 − 16n тонн; при n = 19 — 213 т.