5. «Строительным материалом» в организме растений является такой углевод, как: а) гликоген; б) клетчатка; в) крахмал; г) сахароза.

Клетчатка (целлюлоза) образует клеточные стенки растений и выполняет структурную функцию. Гликоген запасается преимущественно у животных и грибов, а крахмал служит запасным углеводом растений.

Ответ: б) клетчатка.