5. Сульфит натрия применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта E221. Его используют при изготовлении мармелада, зефира, варенья, соков. Рассчитайте массу (г) сульфита натрия, который можно получить при добавлении к раствору гидроксида натрия массой 300 г с массовой долей щёлочи, равной 4 %, оксида серы(IV) массой 7,68 г.

Уравнение реакции: SO₂ + 2NaOH → Na₂SO₃ + H₂O.

1. Находим массу гидроксида натрия в растворе: m(NaOH) = 300 · 0,04 = 12 г.

2. Вычисляем количества веществ: n(NaOH) = 12 / 40 = 0,30 моль; n(SO₂) = 7,68 / 64 = 0,12 моль.

3. По уравнению на 0,12 моль SO₂ требуется 0,24 моль NaOH. Гидроксида натрия имеется 0,30 моль, поэтому ограничивающий реагент — SO₂.

4. Из уравнения реакции n(Na₂SO₃) = n(SO₂) = 0,12 моль. M(Na₂SO₃) = 126 г/моль.

5. m(Na₂SO₃) = 0,12 · 126 = 15,12 г.

Ответ: 15,12 г сульфита натрия.